Каштаны — это больше, чем просто сезонная закуска — сейчас они являются важным сельскохозяйственным продуктом и продуктом пищевой переработки во многих странах. Но где в основном выращивают каштаны? Какие страны производят больше всего? И какие тенденции формируют мировую индустрию каштанов?
Давайте посмотрим на карту мировых каштанов.
Китай: ведущий мировой производитель каштанов
Китай является крупнейшим производителем каштанов в мире, на долю которого приходится более 70% мирового производства. Основные районы выращивания включают провинции Хэбэй, Шаньдун, Ляонин, Хэнань и Аньхой. Китайские каштаны славятся своим вкусом и способностью к хранению.
-
Популярные сорта: Серия Хуали, каштан Цяньси
-
Метод посадки: В основном выращиваются в горных или лесных районах
-
Годовое производство: Более 1,8 миллиона тонн (данные ФАО)
Китай производит много, но экспортирует относительно мало — большая часть потребляется или перерабатывается внутри страны.
Италия и Испания: европейские центры производства каштанов
Италия — крупнейший производитель и экспортер каштанов в Европе. Регион Тоскана особенно известен высококачественными каштанами под названием «Маррони», которые крупнее и слаще.
-
Основное использование: Каштановый крем, десерты, выпечка
-
Экспортные рынки: Германия, Швейцария, Франция, Япония
В Испании, Португалии и Франции также есть районы выращивания, и они в основном продают свежие каштаны, консервированные каштаны или каштановую пасту.
Южная Корея и Япония: растущий спрос на импорт
Южная Корея потребляет большое количество каштанов — особенно готовые к употреблению упаковки, замороженные каштаны и очищенные орехи. Многие импортируются из Китая и Вьетнама.
Япония больше ориентируется на вкус и форму, используя каштаны в традиционных сладостях (вагаси) и кондитерских изделиях высокого класса.
Тенденция: Потребительский спрос смещается от свежих каштанов к готовым к употреблению, экологически чистым и переработанным продуктам.
Турция и Иран: развивающиеся страны-экспортеры
Турция входит в пятерку крупнейших производителей каштанов в мире и экспортирует их на многие арабские и европейские рынки. Иран и близлежащие страны также увеличивают площади посадок и экспортную деятельность.
Растущая потребность в высококачественной сортировке
С ростом мирового спроса на высококачественные каштаны, как фермы, так и переработчики испытывают большее давление, чтобы обеспечить стабильное качество — особенно для экспорта или глубокой переработки.
Покупатели теперь ожидают, что каштаны будут:
Вот почему все больше предприятий по переработке каштанов модернизируют свое сортировочное оборудование.
Зачем использовать интеллектуальные машины для сортировки каштанов?
Традиционные сортировщики по цвету обнаруживают только цвет поверхности — они часто пропускают скрытые дефекты. Современные сортировочные машины на базе искусственного интеллекта (глубокого обучения) меняют это.
Наш интеллектуальный сортировщик каштанов предлагает 3 ключевых преимущества:
-
Точность на основе искусственного интеллекта: Глубокое обучение обнаруживает незначительные дефекты, такие как трещины, пятна плесени или повреждения поверхности, с более высокой точностью, чем традиционные машины.
-
Полный осмотр на 360°: Каждый каштан вращается и фиксируется более чем 7 изображениями — без слепых зон, лучший контроль качества.
-
Многовыходная сортировка: Один проход, несколько результатов. Машина с 8 выходами может сортировать каштаны по категориям, таким как крупные/средние/мелкие хорошие орехи, треснутые орехи, сушеные орехи и даже обнаруживать внутренние дефекты в очищенных ядрах каштанов.
Далее:
Как перерабатывается каштан? От фермы до каштановой пасты и пакета со снеками — объясняется вся глобальная цепочка переработки.
Заинтересованы в модернизации вашей линии переработки каштанов?
Мы можем помочь вам найти лучшее сортировочное решение, основанное на вашей производительности и типе продукта. Свяжитесь с нами для получения более подробной информации.
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!
